Главная

Похлебка кисленькая

Цепкая доска для чистки рыбы

Цепкая доска
Когда приходится чистить рыбу, каждый раз убеждаешься, что ее, покрытую скользкой чешуей, не так-то легко удержать в руках. Да этого и не потребуется, если
заранее обзавестись разделочной доской с прижимной планкой.
Основание делается из твердых пород дерева, сгодится и прочная толстая фанера. Опорой ему служат два прибитых снизу брусочка.
С одного конца к доске и бруску привинчен металлический кронштейн. Сквозь отверстие в его верхней части пропущен болт-ось, на котором крепится прижимная
планка. В ее торец забивают скобку из проволоки, а в близлежащий торец опорного -бруска - гвоздь (или же ввинчивают шуруп). К скобке прикрепляют один конец
стальной пружины из проволоки диаметром 1 -1,5 мм.
По низу прижимной планки сделана выемка. Как раз напротив нее из основания торчат шипы - острые концы тр...вся статья

Веревки моют пол

Веревки моют пол
Испробовав в деле веревочную швабру, вы забудете неудобства. Швабра моет и скоро, и аккуратно. Выжимают ее точно так же, как и тряпку - выкручивая в разные стороны, а сушат стоймя, «кистью» вверх.
Подберите круглую палку себе по росту - по грудь высотой. В 5 см от ее нижнего конца вверните крест-накрест с отступом около 2 см шурупы такой длины, чтобы
их головки и концы несколько выступали наружу. «Обуйте» палку в старый носок, покрепче обмотайте тряпками и натяните сверху еще один носок, привяжите его к
палке у конца тряпичного шара.
Пора прикреплять «кисть». Ее делают из полуметровых кусков толстой, мягкой хлопчатобумажной веревки. Палку кладут на них так, чтобы верхний конец тряпичного
шара оказался посередине отрезков, и связывают все это проволокой. Размещают отрезки равномерно вокруг палки, туго стяги...вся статья

Грузди а-ля салатов

Грузди а-ля налатов. Соленые грузди откинуть на решето. Когда стечет рассол, припустить их до мягкости в небольшом количестве воды или нежирного бульона,
уложить в кастрюльку или огнеупорную форму следующим образом: ряд груздей, посыпанных молотым перцем, слой (не толстый!) пшеничных сухарей, слой тертого
сыра, слой мелко нарубленного, предпочтительно зеленого, лука, затем снова грузди с перцем, сухари, сыр, лук. За 10 -15 минут до подачи подготовленные грузди
залить сметаной, сверху посыпать сыром и запечь в духовке. Подать в той же форме.
К числу старинных русских блюд принадлежит тельное. Свое название оно получило оттого, что готовится из «тела» рыбы. Рыба годится любая, но лучшее тельное
получается из судака, щуки. Это блюдо не забыто и в наши дни, но готовят его главным образом в виде жареных рыбных котлет с фаршем. А...вся статья

Дары леса - ягоды: Калина

Дары леса - ягоды: Калина
Плоды ярко-красные, терпкие, горьковатые на вкус. Созревают в августе - сентябре, содержат сахар, органические
кислоты, витамины С и Р. Калина тонизирует организм, улучшает работу сердца, оказывает мочегонное действие. Ее употребляют в свежем виде, но чаще варят
компоты, кисели, желе из калины. Можно консервировать в сахаре и замораживать.

Компот из калины. Откиньте вымытые ягоды на решето. Затем засыпьте в банки, залейте сахарным сиропом, накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой 20
- 30 минут. Банки закатайте.
Для приготовления сиропа смешивают 1 л воды с 1 кг сахара и доводят до кипения.

Кисель из калины. Переберите ягоды, хорошо промойте горячей водой, разомните, добавьте полстакана холодной кипяченой воды. Протрите сквозь сито и отожмите в
марле. Выжимки зале...вся статья

Полочка на резиновых присосках

Полка к месту
В современной кухне рационально используется каждый квадратный дециметр площади. Разве что «крыша» холодильника ничем не занята.
А ведь ее можно оборудовать полочкой на резиновых присосках, чтобы ненароком не съехала в сторону. И что поставить туда, всегда найдется.

Размеры основания, понятно, зависят от величины «крыши». Его мастерят из толстой фанеры, лакируют, снабжают лакированными деревянными стойками - их крепят
снизу сквозь просверленные в фанере отверстия. А вот прутья ограждения необязательно деревянные - здесь удачно будут выглядеть металлические или
пластмассовые стержни, трубки небольшого диаметра.
Ножки к основанию приклеивают. Их можно сделать круглыми, такого же диаметра, как и стойки, можно использовать, например, мягкий пластик. Но лучше, как уже
говорилось выше,- резинов...вся статья

Вместо мочала

Пойманные хризантемы

Небьющийся аквариум
Небьющийся аквариум изготовляют из органического стекла.
Обычно его склеивают с помощью дихлорэтана. Но дихлорэтан очень вреден. Поэтому лучше приготовить клей, заранее растворив стружку из оргстекла в хлороформе.
Но и в этом случае необходимо работать на сквозняке, а еще предпочтительнее на открытом воздухе.
Если аквариум будет невелик, сгодится оргстекло толщиной 2 - 3 мм, для аквариума покрупнее - 4 мм и более. Стенки вырезают, проводя вдоль лежащей на
прозрачном листе линейки остро заточенным резаком из полотна ножовки, и склеивают встык.
У большого аквариума их соединяют винтами с потайной головкой и проклеивают несколько раз. Полезно также приклеить по углам квадратные брусочки, а переднюю и
заднюю стенки связать стяжками - тогда они не будут выгибаться от воды, какими бы длинными ни были...вся статья